【材料】
・鶏もも肉 240ｇ
・片栗粉 大さじ2から3
・揚げ油 適量
＜たれ＞
・レモン果汁    大さじ1
※生のレモン果汁を使うとより給食の味に近づきます。
　学校給食も国産の生レモン果汁を使っています。
・酢　　　　    小さじ2
・砂糖　　　 　 大さじ2
・薄口しょうゆ　大さじ1
・白ワイン　    大さじ1

【作り方】
1一口大に切った鶏肉に片栗粉を付けて、油で素揚げする。
2 たれの調味料を合わせて煮詰め、レモンだれを作る(レモンは最後に入れる)。
※味が濃ければ少量の水で薄めてください。好みで酢を増やしたり、レモン汁の　
　 代わりにゆず果汁やすだち果汁を使ったりしてもおいしいです。
3 2のたれを揚げた鶏肉にからめる。


一人分栄養価
　エネルギー　191cal
　食塩相当量　0.7g