【材料】
・牛ブロック肉　500グラム
・塩、こしょう 適量
☆酒 大さじ1
☆はちみつ 大さじ2
☆しょうゆ 大さじ2
☆粒マスタード　小さじ1
☆余った肉汁 大さじ1

【作り方】
1　牛ブロック肉の表面に塩、こしょうをして、フライパンで全体に焼色がつくまで焼く。
2　牛ブロック肉をファスナー付の密閉袋に入れる。
3　大きめの鍋に水をはり、封をしない状態でゆっくり沈める。袋の口の部分が水につかる直前で封をしめ、
　　水圧を使って真空状態にする。
4　炊飯釜に3と3が浸るくらいまで90 度のお湯を入れ、保温モードにして40 分間保温する。
5　袋を取り出し、30 分間室温で休ませる。
6　☆ をフライパンに入れ、煮詰める。
7　5 を切り分け、6 をかけたら完成。

一人分栄養価
　エネルギー　290kcal
　食塩相当量　1.3g