【材料(4人分)】

・米　　2合
・あさり(殻付き)　　400g
(あさり水煮缶を使うと、食べやすいです。)
・アスパラガス　　80g

・赤パプリカ　　1個
★塩　　少々
★顆粒コンソメ　　大さじ1
★バター　　10g
・パセリ　　少々

【作り方】

1.　米はといで、30分以上水に漬け、ざるにあげて水気を切る。
2.　あさりは塩水に漬け、砂出しをしておく。
3.　パプリカはへたと種を取り除き、1センチメートル角に切る。
4.　アスパラガスはピーラーで下半分の皮をむいて食べやすい長さに切り、塩ゆでして水気を切る。
5.　炊飯器に1、3と★を入れ、2合の目盛りより少なめに水を入れ、あさりも加えて軽く混ぜて炊飯する。
6.　炊き上がったらアスパラガスを混ぜ、盛り付けて、パセリを振りかける。


一人分栄養価
　エネルギー　336kcal

　食塩相当量　1.7g