【作り方(4人分)】
・佐用もち大豆油揚げ　　1枚
・大根　　　　　　　　　200ｇ
・きゅうり　　　　　　　1/2本
・にんじん　　　　　　　1/4本
・だし汁　　　　　　　　1/2カップ
・しょうゆ　　　　　　　小さじ1
・みりん　　　　　　　　小さじ1
・ごま　　　　　　　　　大さじ2
・ヨーグルト　　　　　　50ｇ
・マヨネーズ　　　　　　大さじ1
・佐用もち大豆みそ　　　小さじ1半


【作り方】
1．油揚げは湯通しして油抜きをし、だし汁、しょうゆ、みりんで煮たら短冊切りにする。
2．大根、きゅうり、にんじんを細切りにし、大根、きゅうりは塩もみしてしばらく置いてから水洗いして絞り、にんじんは茹でて水気を切る。
3．ごまはフライパンで炒ってからすり鉢ですり、ヨーグルト、マヨネーズ、佐用もち大豆みそを合わせて1.2を和える。


一人分栄養価
　エネルギー　89kcal
　塩分相当量　0.6ｇ