【材料(2人分)】
・鶏むね肉　　　　　150g
・玉ねぎ　　　　　　1個
・人参　　　　　　　1/3本
・しめじ　　　　　　1/2株
・バター　　　　　　適量
・塩こしょう　　　　適量
・佐用もち大豆豆腐　1丁
・佐用もち大豆みそ　大さじ1半
・淡口醤油　　　　　小さじ1
・ブロッコリー　　　6房
・ピザ用チーズ　　　適量
・パン粉　　　　　　適量
・パセリ　　　　　　少々

【作り方】
1．鶏むね肉は一口大、玉ねぎはスライス、人参は短冊切りにする。しめじは石づきをとってほぐす。
2．ブロッコリーはさっと茹でておく。
3．水切りしておいた豆腐をミキサーにかけてペースト状にし、みそと淡口醤油を加えて混ぜる。
4．熱したフライパンにバターを溶かし、1を炒め、火が通ったら塩こしょうで調味する。
5．3と4を合わせ、耐熱容器に移し、ブロッコリーをのせる。
6．ピザ用チーズをのせてパン粉とパセリをふり、200℃のオーブンで約20分焼く。


一人分栄養価
　エネルギー　427kcal
　食塩相当量　3.2g