【材料(4人分)】
・白玉粉　　100g
・「佐用もち大豆」豆腐(絹ごし)　150g
・水　　　　適量

(かぼちゃあん)
・かぼちゃ(正味)　　100g
・砂糖　　　　　　　大さじ1/2
・塩　　　　　　　　1つまみ

(ずんだあん)
・枝豆(正味)　　　100g
・砂糖　　　　　　大さじ2
・塩　　　　　　　1つまみ


【作り方】
1．ボウルに白玉粉と豆腐を入れてよくこね、耳たぶくらいの硬さになるまで水を加える。
2．好みの大きさに丸め、少し平たくして中央をくぼませたら、鍋に湯を沸かし、茹でる。
3．白玉が浮いてきてからもしばらく茹で、冷水にとり、水気を切って器に入れる。
4．かぼちゃは種と皮を取り除いて一口大に切り、枝豆はさやの端を切り、それぞれやわらかくなるまで茹でる。
5．かぼちゃは裏ごしし、枝豆をさやから出して薄皮をむき、すり鉢でする。
6．それぞれ砂糖と塩を加えて混ぜ、白玉に添える。


一人分栄養価
　エネルギー　191kcal
　食塩相当量　0.1g