ひまわりライス
【材料】(3人分)
・米　　　　　　　　　1.5カップ
・ジャンボピーマン　　1/4個
・赤ピーマン　　　　　1/4個
・玉ねぎ　　　　　　　1/6個
・鶏ミンチ　　　　　　75g
・酒　　　　　　　　　大さじ1/2
・塩こしょう　　　　　少々
・ひまわりオイル　　　大さじ1
・ターメリック　　　　小さじ1/2
・コンソメ　　　　　　1個

〈作り方〉
1．米は洗って水を切っておく。
2．ピーマンと玉ねぎはみじん切りにする。
3．ジャンボピーマンはさっと茹でておく。
4．熱したフライパンにひまわりオイル(大さじ1/2)をひき、酒と塩こしょうをふった鶏ミンチと玉ねぎ、赤ピーマンを炒める。
5．炊飯器に米、水、コンソメ、4を入れ、ターメリックを混ぜ入れて炊く。
6．炊き上がったら3を混ぜ、ひまわりオイル(大さじ1/2)を回しかける。



ひまわりサラダ
【材料】(3人分)
・ひまわりうどん　　　　20g
・ポークハム　　　　　　25g
・黄ピーマン　　　　　　20g
・キャベツ　　　　　　　45g
・きゅうり　　　　　　　45g
・にんじん　　　　　　　15g
・ひまわりドレッシング　15g

〈作り方〉
1．ひまわりうどんと短冊切りにしたポークハムは茹でておく。
2．黄ピーマン、キャベツ、きゅうり、にんじんはせん切りにして茹でる。
3．1と2を混ぜ合わせ、ひまわりドレッシングで和える。



かりかりピザ
【材料】(2枚分)
[ピザ生地]
・薄力粉　　　　　　　100g
・強力粉　　　　　　　100g
・塩　　　　　　　　　少々
・ひまわりオイル　　　10g
・ドライイースト　　　小さじ1
・水(常温)　　　　　　120g

・ピザソース(市販品)　適量
・ジャンボピーマン　　1/2個
・ベーコン　　　　　　3枚
・コーン　　　　　　　適量
・ピザ用チーズ　　　　適量

〈作り方〉
1．水を入れたボウルにドライイーストを入れて混ぜる。
2．大きめのボウルに薄力粉と強力粉、塩を入れ、そこに2とひまわりオイルを加える。
3．手で混ぜ合わせ、生地がまとまってきたら台に取り出し、手のひらで生地を手前から奥に向かって押すように伸ばす(この作業を繰り返す)。
4．生地をボウルに移し、ふんわりとラップをかけ、30℃で45分ほど発酵させる。
5．生地を2等分し、打ち粉(分量外)をふった台に取り出し、生地を丸く整える。
6．濡らした布巾をかけて10分ほど休ませる。
7．麺棒で生地を直径20cmほどに丸く伸ばし、クッキングシートを敷いた鉄板に置き、フォークで生地に穴を開ける。
8．ピザソースを塗り、具材をのせ、200℃のオーブンで約15分焼く。