【材料4人分】
さつまいも　　150ｇ
にんじん　　　　60ｇ
さやいんげん　　60ｇ
豚バラスライス150ｇ
塩・こしょう　　　少々
みりん　　　　大さじ1
酒　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　小さじ1
しょうゆ　　　大さじ2
片栗粉　　　　　適量
【作り方】
1さつまいも･にんじんは長さ10センチ、7ミリ角の棒状に切り、さやいんげんと共にさっと塩ゆでしておきます。
2豚肉を広げて塩こしょうし、さつま芋・人参・いんげんを2本づつのせ、くるくると巻いて片栗粉をまぶします。
3油を少々ひいたフライパンに並べ、転がしながら焼きます。
4表面に焦げ目が少しついたら、調味料を入れてふたをし、蒸し焼きにします。
5食べやすく輪切りにしていただきます。