【材料(4人分)】

・玉ねぎ　　　　　 　小4個

・豚ひき肉　　　　  120ｇ

・片栗粉　　　　　 　小さじ1

・塩こしょう           適量

・薄力粉              適量

★水　　　　　　　   1カップ半

★酒　　　　　　   　 大さじ1

★淡口醤油　　　 　大さじ2

★みりん　　　　　   大さじ1

★砂糖　　　　　   　大さじ1/2

・かいわれ大根　　 お好みで

1.　玉ねぎは皮をむき1/3を切り落とし、中をスプーンでくり抜く。数か所につまようじで穴を開けておく。

2.　1で切り落とした玉ねぎとくり抜いた玉ねぎはみじん切りにする。

3.　ボウルでひき肉、2を適量入れ、塩こしょう、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。

4.　1のくり抜いた部分に薄力粉をまぶし、3を詰める。

5.　炊飯釜に水、調味料★、残りの2を入れ、4を並べ入れて炊飯する。炊き上がったら10分ほど蒸らす。

6.　お皿に盛り、お好みでかいわれ大根を添える。

　食塩相当量　1.1g