(材料)
イワシ　4尾
青じそ　8枚
スライスチーズ　4枚
ねぎ　50g
味噌　小さじ1
みりん　小さじ1/2
おろしショウガ　小さじ1/2
春巻きの皮　8枚
揚げ油　適量

(作り方)
1　イワシは頭を取り手開きで骨を取り、半分に切る。
2　チーズは4等分し、ねぎはせん切りにしておく。
3　味噌･みりん･ショウガを合わせておく。
4　春巻きの皮を広げ、青じそ･イワシ・ねぎ・調味料・チーズをのせて巻く。
5　水溶き小麦粉で、まき終わりを止め、170℃から180℃の油で揚げる。

一人分栄養価　　エネルギー202　キロカロリー　　塩分1.8　グラム