【材料(1枚分)】
[ピザ生地]
・薄力粉　　　　　　　　　140ｇ
・ベーキングパウダー　　　小さじ1
・砂糖　　　　　　　　　　小さじ1
・塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2
・佐用もち大豆豆腐　　　　100ｇ
・オリーブオイル　　　　　大さじ1

[ピザソース]
・にんにく　　　　　　　　1かけ
・玉ねぎ　　　　　　　　　1/2個
・オリーブオイル　　　　　大さじ1/2
・佐用もち大豆(水煮)　　 　50ｇ
・カットトマト缶　　　　　1/2缶
・ケチャップ　　　　　　　大さじ1
・乾燥パセリ　　　　　　　適量
・塩こしょう　　　　　　　適量

[トッピング]
・トマト　　　　　　　　　1個
・ピーマン　　　　　　　　1個
・ベーコン　　　　　　　　2枚
・ピザ用チーズ　　　　　　適量


【作り方】
1．にんにく、玉ねぎをみじん切りにし、熱したフライパンにオリーブオイルをひいて炒める。
2．カットトマト缶、ケチャップ、乾燥パセリを入れて煮詰め、塩こしょうで調味する。
3．ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を合わせてふるい、豆腐、オリーブオイルを入れてこね、ひとまとめにして冷蔵庫で約10分休ませる。
4．手と生地の表面に薄力粉(分量外)を付けて丸く平たく伸ばし、クッキングシートを敷いた天板の上にのせ、2を塗る。
5．輪切りにしたトマト、ピーマン、適当な大きさに切ったベーコン、チーズをのせ、200℃のオーブンで約13から15焼く。


一人分栄養価
　エネルギー　295kcal
　食塩相当量　1.5ｇ