【材料(4人分)】
・米　　　　　2合
・だし汁　　　2カップ
・しめじ　　　50g
・えのき　　　50g
・エリンギ　　1本
・にんじん　　50g
・油揚げ　　　10g
・淡口醤油　　大さじ1
・酒　　　　　大さじ1


【作り方】
1．米を洗い、ざるにあげ水を切っておく。
2．しめじとえのきをほぐし、えのきは半分に切る。エリンギは縦半分に切り、斜めにスライスする。にんじんと油揚げは短冊切りにする。
3．炊飯釜にすべて入れて炊く。


一人分栄養価
　エネルギー　296kcal
　塩分相当量　0.8g