【材料　作りやすい量】

黒豆　300ｇ
さびくぎ　約10本

煮汁　Ａ
砂糖　300ｇ
濃口しょうゆ　50ｃｃ
塩　大さじ1/2
重曹　小さじ1/2
お湯　10カップ

【作り方】

1．黒豆は洗って水気を切る。さびくぎは洗ってガーゼに包む。
2．炊飯器の内がまに煮汁Ａを合わせて煮豆とさびくぎを加え、「保温」のスイッチを入れて一晩おく。
(＊炊飯スイッチは入れない。)
3．2を鍋に入れ替えて、あくを取りながら煮汁がひたひたになる程度に減るまで弱火で煮る。
4．黒豆が軟らかくなれば火を止め、そのまま冷まして味を含ませる。

一人分栄養価　　エネルギー　63キロカロリー　塩分　0．1グラム