【材料(4人分)】
新玉ねぎ　中4個
焼きさば　1串
絹さや　　8枚
だし汁　　3カップ
調味料Ａ　
　酒　　　　大さじ2
　しょうゆ　大さじ3
　みりん　　大さじ3
　砂糖　　　小さじ1

　　エネルギー(一人分)295キロカロリー　塩分1．9グラム

【作り方】
1．昆布と鰹節でだし汁をとる。
2．焼きさばは4等分して鍋に入れ、4つ切りにした玉ねぎをその上にのせ、
　　だしを魚がひたひたになるまで入れた後、調味料Ａを加え弱火で煮る。
　　(葉付きの玉ねぎは、食べやすく切って葉も一緒に煮込みましょう。)
3．玉ねぎが透明になったら、絹さやを入れる。