【材料(4人分)】
新キャベツ　　大2枚
切り干し大根　20ｇ
ハム　　　　　2枚
調味料A
　酢　　　　大さじ2
　砂糖　　　大さじ1
　しょうゆ　大さじ2
　ゴマ　　　大さじ1

【作り方】
1.キャベツはせん切にし、塩少々でしんなりさせる。ハムはせん切りにする。
2.切り干し大根は、もみ洗いし、たっぷりの水に15から20分つけてもどす。もどし汁ごと1から2分ゆでて、軽くしぼって食べやすく切る。
3.ごまをすって　調味料A　を合わせ、材料をあえる。

　　　　エネルギー(1人分)68キロカロリー　塩分1.3ｇ